Zetea Transilvania Lichior de Coacaze Blackcurrant Liqueur from Romania 750 ml 31% Vol.

Product Information

Dulceata frantuzeasca de coacaze (fara samburi) este printre cele mai scumpe din lume. Un borcanel de 85 g costa 17,30 EUR (asta inseamna peste 200 EUR kilogramul). De ce? Pentru ca sute de femei scot samburii manual, cu ajutorul unei pene de gasca. Bob cu bob. Am vazut asa ceva in Franta (in regiunea Lorena) si m-am crucit. Intr-o curte erau scoase mese lungi, taranesti. Pe acestea erau mormane de coacaze si zeci de femei asezate munceau la scoaterea samburilor din micile bobite sangerii. Lucrau cu pene de gasca taiate oblic, avand grija sa nu perforeze complet boabele si nici sa nu le striveasca strangandu-le prea tare intre degete. Milioane de boabe treceau prin mainile lor! Aici un scurt film despre aceasta traditie. (sursa imaginii aici si a video aici).

Dacă suferi de anemie sau ai deseori dezechilibre nutriționale, coacăzele te pot ajuta să substitui substanțele nutritive. Au suficiente vitamine și minerale, inclusiv fier, a cărui lipsă este una dintre principalele cauze ale anemiei. Recomandate în caz de indigestie sau constipație Prodan, I.; Buia, Al. Flora mică ilustrată a României, Ediția a V-a. București 1966: Editura Agro-Silvică. p.255.De obicei, acumularea de radicali liberi duce la inflamarea celulelor creierului (neuroni). Coacăzele negre reduc neuroinflamația deoarece conțin molecule antiinflamatoare. Un efect cumulativ al acestor proprietăți duce la îmbunătățirea memoriei, învățării și abilităților cognitive. De ajutor în anemie Unele studii arata ca unii compusi din extractul de coacaze negre pot avea efect virucid asupra virusului care cauzeaza atat herpesul oral, cat si cel genital. De asemenea, nu trebuie sa administrati extract din coacaze negre inainte de operatie, deoarece poate creste riscul de sangerare.

Consumul de alimente bogate în polifenoli, cum ar fi coacăzele negre sau roșii poate întrerupe astfel de efecte dăunătoare. Coacăzele negre protejează lipidele și proteinele structurale de atacul radicalilor liberi. Am facut pt al doilea an consecutiv siropul la rece (29 iunie). Pt ca nu am mai prins capsune pe piata, am facut din zmeura si din mure. Am respectat reteta si, bineinteles, au iesit amandoua perfect. Sa fac o comparatie: siropul din mure a facut un dop gelatinos de vreo 3 ori mai mare decat cel din capsune, iar cel de zmeura, doar o pojghita mica deasupra, deci aproape deloc. Probabil este in functie de consistenta pulpei de fruct. Ca aroma, cel de mure nu prea se simte prin tifon si dopul gros, iar cel de zmeura emana un miros imbatator. Ambele sunt tinute in acelasi loc, nici macar prea racoros (apartament de bloc, cu caldura aferenta vara), iar sticlele nu au avut capace, doar tifonul dublu. Arata f bine ambele. Coacăzele au în compoziție și acid gama-linolenic (GLA), iar oamenii de știință au studiat uleiurile și alte suplimente făcute din coacăze. Aceștia au descoperit că acidul gama-linolenic poate ajuta la scăderea proceselor inflamatorii din organism și la îmbunătățirea simptomelor mai multor boli inflamatorii. Totuși, trebuie efectuate mai multe studii de înaltă calitate pentru a înțelege proprietățile pe care le are acidul gama-linolenic (GLA). Pot să scadă colesterol Fermentarea vinului de coacaze negre durează aproximativ o lună, mai mult sau mai puțin. Se va observa pe activitatea bulelor de dioxid de carbon din dopul special pentru damigeană. Când nu mai bolboroseste activ este gata! Vin de coacaze negre in damigeana pentru limpezire, înainte de îmbuteliere. Sursa foto

7 pasi pentru un stil de viata sanatos prin miscare

Intrucat contine vitamina C, care stimuleaza producerea de celule imunitare acestea ajuta la mentinerea sanatatii pielii si mucoaselor. Pentru fortificarea sau întărirea organismului, este recomandat consumul de vin de coacaze negre. Se administrează câte 1 păhărel de 3 ori pe zi, cu 30 minute înainte de masă. Trateazaboli precum artrita, hipertensiune arterială, reumatism, astm alergic sau astm bronșic. Vinul de coacăze negre este un bun diuretic și un real ajutorîn cazul afecțiunilor la rinichi, ficat si inimă. Curăță sângele de toxine și favorizează circulația sângelui, astfel accelerând metabolismul și întărind sistemul imunitar al organismului, fiindeficientși în caz de diabet. Afla cum poti sa prepari acasa lichior de coacaze negre – reteta! favorizeaza raspunsul organismului la stres, in stari de oboseala si astenie psiho-fizica in perioada de convalescenta Alături de afine, coacăzele roșii sunt considerate un "superaliment" datorită bogăției în nutrienți, vitamine și minerale. Au un gust acrișor, iar beneficiile pentru sănătate sunt mai puternice atunci când fructele sunt consumate în stare proaspătă. Ce conțin? Si coacazele rosii au beneficii pentru organism similare cu cele ale coacazelor negre, insa au continut mai scazut de vitamina C, vitamina B si minerale. Spre deosebire de coacazele negre, cele rosii sunt bogate in vitamina K1 si sunt mai putin calorice, ceea ce poate fi un aspect important pentru persoanele aflate la dieta.