Atún y atún claro son dos términos relacionados pero diferentes. El atún es un pescado de agua salada, mientras que el atún claro es una preparación culinaria hecha a partir del atún. Se prepara mezclando carne de pescado con aceite de oliva, hierbas y/u otros ingredientes como mayonesa o crema agria para hacer un tipo de ensalada. El sabor del atún varía según la cantidad y los tipos de ingredientes usados, desde suave hasta picante. Está disponible enlatado o fresco y se utiliza para rellenar tostadas, sandwiches u otros platos ricos en proteínas. En comparación el atún claro, por ser un producto empacado con conservantes alimenticios tiene mayor vida útil que el atún . Además se trata solo del contenido líquido extraído directamente del atun sin ninguno aditivo artificial. Preguntas frecuentes ¿Cómo se abrevia ATN? Destaca su contenido de vitaminas liposolubles como A y D, y en vitaminas hidrosolubles como B3, que interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, grasas y proteínas.

Su alto contenido en potasio es fundamental para una mejor circulación sanguínea, a reducir la presión arterial. Por otro lado, el atún claro en lata es conocido por su bajo contenido en grasa y calorías. Es una excelente fuente de proteína magra y es ideal para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada y saludable. El atún claro en lata generalmente viene en agua, lo que le proporciona un sabor más suave y delicado. Sin embargo, puede resultar menos sabroso en comparación con el atún en aceite. Reuniendo todos los datos que tenemos, hemos dado a este producto el porcentaje de 79.8 % en cuanto a calidad alimentaria, junto a un porcentaje de confianza de 82 %. El número dado lo obtenemos mediante un algoritmo que tiene en cuenta información como por ejemplo cantidades de grasas saturadas, sal o azúcares así como otros como edulcorantes, procesamiento o Nutriscore (de otros tantos). El atún es un pescado muy popular y sabroso, pero también ofrece numerosos beneficios para la salud. Este pescado es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que siguen una dieta equilibrada. PESASUR Filetes de Melva de Andalucía canutera, de la marca Conservas, con nota 81.2% y fiabilidad 68%.La mencionada y nutrida familia incluye dos subfamilias, estando casi todos los géneros incluidos en, digamos, el esqueje, scombridae. Dentro de ella hay cuatro tribus: dos más primitivas como la scombrini(caballa, estornino) y la scomberomorini(la denominada caballa española), y dos más evolucionadas, como la sardini(sardinas, bonitos del sur) y por fin nuestros queridos thunini, los escómbridos de mayor envergadura y suculencia.

Atún Claro Arroyabe le ofrece conservas de atún claro de la más alta calidad y garantía, avaladas por más de sus 100 años de historia. El atún claro, de carne consistente y rosácea, es altamente valorado en el mercado por el gran sabor y textura que presenta. La elaboración artesanal de las conservas de atún claro, unido a rigurosos controles de calidad, permiten ofrecer conservas de lomos y ventresca de atún claro de máxima calidad. El atún claro en lata es una variedad de pescado enlatado muy popular en todo el mundo. Se obtiene del atún (Thunnus albacares), una especie de pez de gran tamaño que habita en los océanos Atlántico, Índico y Pacífico. Este tipo de atún se caracteriza por su carne rosada y suave, con un sabor suave y delicado. La segunda aleta dorsal y la aleta anal son tan brillantemente amarillas que dan su nombre común. Estas pueden ser muy largas en especímenes maduros, como son las aletas pectorales. El cuerpo principal es azul muy oscuro, metálico, cambiándose a plateado sobre el vientre, que tiene aproximadamente veinte líneas verticales. Ahora que hemos aclarado los beneficios del atún de lata en el embarazo, cabe formularse otra pregunta. ¿Cuál de las modalidades de atún en conserva es más recomendable para embarazadas? Si las embarazadas pueden comer atún en lata, ¿cuál es el más aconsejable para ellas?

Aunque un atún claro Yellowfin (Thunnus Albacares) puede llegar a pesar 200 kilos en algún caso, en Arroyabe trabajamos con piezas de atún claro alrededor de los 20 kilos, por lo el contenido de mercurio es muy bajo si comparamos con la mayoría de atún en conserva que encontramos en el mercado. Es un pez de cuerpo fusiforme, más estilizado que otros atunes. Tanto la cabeza como sus ojos son pequeños, la segunda aleta dorsal y la anal son las más largas de todos los atunes, durante su madurez alcanzan mayor tamaño. Es un tipo de atún que se encuentra en las aguas abiertas de mares tropicales y subtropicales por todo el mundo, es decir, su hábitat habitual son las aguas cálidas, siendo la especie de atún más tropical. La pesca Las diferentes organizaciones pesqueras multilaterales ( ICCAT, IATTC, IOTC, WCPFC) toman medidas anuales con respecto al volumen de capturas para evitar su sobreexplotación en los distintos océanos. Presenta un elevado contenido en grasa, en torno a un 6%, que contienen gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados (ácidos grasos w-3), que tienen capacidad para reducir los niveles de “colesterol malo”, así como de disminuir la viscosidad de la sangre y de inhibir la formación de trombos.